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机制鲜面条材料比例 ：500克面粉加35～40%的温水，放2%的条的条精盐及少量食用碱 ，醒面30分钟后操作。做法这样不仅会增加筋力 ，大全大全而且口感光滑，家常家常不易断条 。吃法操作工艺：
①将面粉 、鲜面鲜面淀粉 、条的条筋力源干拌均匀；
②将盐加入和面水溶解 ，做法然后搅拌加入混合好的面粉中；
③将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条 。
是的 ，要想延长鲜面条储存时间必须多方面考虑 ，比如卫生消毒、真空包装、冷藏储存 、防腐剂应用 、筋力源的使用等 ，才能达到防腐保鲜 、防酸防变色的目的 。
鲜面条配方 ：高筋面粉95斤 、淀粉5斤 、盐0.3-0.5斤 、筋力源F0.3-0.5斤 、水30-35斤 。工艺 ：将面粉 、淀粉干拌均匀 ，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中 ，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条 。鲜面条 ，也就是湿面条 ，具体做法如下 ：
1.取适量小麦面粉（中 、高筋都行） ，放入容器 ，加一小勺盐 ，再加入一个鸡蛋。
2.拿双筷子 ，一边加水 ，一边搅拌 ，直到容器内无干面 ，都成面絮状 。
3.再下手揉搓，成光滑面团时 ，醒上十来分钟即可 。
这样做出的鲜熟面条 ，爽滑筋道 。
文章到此结束 ，如果本次分享的鲜面条的做法大全家常和鲜面条的吃法大全家常的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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